Neapolitan tårta består av tre olika bottnar; Choklad, Vanilj och Jordgubb.
Till chokladbottnarna använde jag det här receptet på Devil's Food Cake.
Vanilj- och jordgubbsbotten bestod av samma tårtbas, med enda skillnaden att jag hade i 2-3 msk jordgubbspuré i den rosa =)

1-2 dl jordgubbar (frysta eller färska)
1 msk florsocker
Gör såhär:
Micra jordgubbarna på högsta effekt i 2-3 min.
Mosa med en handmixer tills blandningen är slät, tillsätt socker och sila för att få bort de små fröna.

2½ dl rumstempererat smör
4 dl socker
½ vaniljstång eller 2 tsk vaniljsocker
4 ägg
7½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2½ dl mjölk
1 tsk vinäger
Gör såhär:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och mjöla en bakform (ca 20 cm i diameter).
Kärna ur vaniljstången och lägg i en bunke, tillsätt socker och smör och vispa fluffigt (ca 5 min).
Knäck i ett ägg i taget. Vispa väl mellan varje ägg.
Blanda bakpulver och mjöl.
Blanda mjölk och vinäger.
Vispa i mjölen och mjölken (omväxlande, börja och slutar med mjöl) i äggsmeten.
Håll varje lager ca 3 inches ovanför din disk och försiktigt släppa pannorna platt på disk flera gånger så att utsläpp av luftbubblor. Detta hjälper dig att få enjämnare kaka.
Baka i 25 - 30 minuter (beroende på ugn) tills den är klar.
Kyl i kokkärl för 5 - 10 minuter.
Ta bort och omedelbart linda varje lager i plastfolie för att försegla i fukt. Svalna helt på tråd rack.
När svalnat, är du redo att montera din kaka.
Fyllning
Jag har fyllt tårtan med hemmagjord jordgubbssylt, vaniljkräm och choklad ganache.